Archifood è il sintetico ed efficace brand 
di Quid Edizioni che coniuga architettura, 
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo. 


L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare. 


E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani. 

di-lieto-aniello

Sono nato a Minori (Costiera amalfitana) il 18/11/1953.
Ho frequentato l'IPAS a Salerno conseguendo il diploma di addetto ai servizi alberghieri di cucina, nel 1968 è cominciata la lunga e sempre affascinante avventura in cucina.
Ho prestato servizio nei migliori alberghi della Riviera romagnola, con qualche puntata a Milano e a Como e all'estero, due stagioni invernali in Svizzera.
Ho insegnato all'IPSAR "SAVIOLI" di Riccione x 5 anni come ITP di cucina, ho tenuto corsi presso le associazioni di categoria.
Dal 2001 sono stato chiamato a dirigere le cucine del Grand Hotel des Bains di Riccione.

 

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